1、食材：羊心500克 。
2、配料：水发香菇75克，油菜心40克、料酒 。
3、配料：葱段、姜块、白糖、鲜汤、胡椒粉 。
4、调料：酱油、精盐、味精、鸡精、香油 。
【沙锅炖羊心怎么做】5、将羊心洗净，切成条 。
6、勺内加水烧开，下心条焯去血污捞出 。
7、沙锅内加葱段、姜块、料酒、酱油、精盐、鸡精、白糖、鲜汤烧开，下入羊心条 。小心炖至七成熟 。
8、下入香菇继续炖至羊心条熟烂，下入菜心段、味精、胡椒粉、香油烧开即成 。

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