【枇杷子可以炒着吃吗】枇杷子不可以炒着吃,枇杷籽也就是枇杷核有小毒,不能随便生食 。枇杷核生食,咀嚼时氰甙会被唾液水解,放出剧毒物质氢氰酸 。氢氰酸是毒物,易致人中毒 。氢氰酸被吸收后与组织细胞含铁呼吸酶结合 , 导致缺氧,进而使呼吸及血管运动中枢功能受损,严重者甚至会引发呼吸麻痹而死亡 。
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