小龙虾是生活中比较受欢迎的一种美食 , 它的吃法比较多 , 营养丰富 , 深受人们喜欢 。小龙虾口味一般都会偏辣 , 也有不辣的做法 , 比如清蒸小龙虾和蒜蓉小龙虾 , 这两种吃起来也是很美味的 。
小龙虾不辣的放什么汤底煮可以用蒜蓉的汤底煮 。
蒜蓉小龙虾虽然没有麻辣小龙虾那么经典 , 但是也是非常好吃的 , 浓郁的蒜香完美地掩盖了小龙虾的泥土气息 , 使得小龙虾鲜美的肉质更完美地呈现 , 美中不足的是 , 它的味道真的非常大 , 吃完后建议嚼粒口香糖避免尴尬 。
蒜蓉小龙虾中喷香浓郁的蒜香味和柔滑的龙虾肉混合在一起 , 这种独特的味道勾起你对美食的极度渴望想想这种感觉 , 就忍不住想要就去吃了 。
小龙虾不辣的怎么煮烹饪食材:小龙虾1500g、蒜蓉小龙虾底料一袋、啤酒一瓶、大蒜生姜沫5g、小米辣5g、盐适量、鸡粉0.2g、花椒2g 。
烹饪步骤:
首先购买一些新鲜的小龙虾 , 回家用刷子仔细刷洗小龙虾的全身 , (小龙虾生活的地方比较脏 , 大家吃之前一定要仔细处理 。)
【小龙虾不辣的放什么汤底煮】小龙虾的虾头中有很丰富的虾膏哦 , 大家可以先把小龙虾的头掰开 , 然后用小勺子取出虾膏备用 。
将虾头去除后别忘记去除虾腮 , 直接用手弄掉即可 , 吃起来更干净 。
接下来我们去虾线 , 也就是肠便便 , 用手轻轻地掐住尾巴中间那根尾翼左右拧 , 直到断开为止 , 在轻轻地往外拉 。
去超市随意选一袋小龙虾的蒜蓉调料即可 , 现成的更加方便 。
再将大蒜、大葱、生姜、青椒都洗净切好备用 。
锅中多加一些食用油 , 将油烧热后下入处理好的小龙虾爆炒 , 炒至小龙虾变红后下入一大勺料酒去腥 , 然后盛出即可 。
再次在锅中加入少许食用油烧热 , 爆香葱姜蒜和小米辣等 , 然后把蒜蓉酱料倒进锅中 , 再把刚刚挑出的虾膏也倒进锅中 。
把小龙虾再次下锅 , 加上一大罐啤酒煮制8分钟左右 。
待汤汁收的差不多时下入青椒 , 把青椒煮至断生后就能出锅啦!
烹饪小贴士:
小龙虾处理起来比较麻烦 , 但虾腮、虾线是一定要去除的 。
一袋酱料通常可以制作3斤左右的小龙虾 。
小龙虾可以选择用水炖 , 但很多人喜欢用啤酒 , 这样炖的会更香 。
吃小龙虾的注意事项吃龙虾后喝茶长结石
吃完龙虾不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似 。因为茶叶中也含有鞣酸 , 同样能与龙虾中的钙形成难溶的钙 。
在食用龙虾前或后喝茶 , 都会增加钙与鞣酸相结合的机会 。因此 , 在吃龙虾时最好别喝茶 。同理 , 也是最好间隔2小时以上 。
龙虾水果同吃会腹痛
龙虾含有丰富的蛋白质和钙等营养素 。而水果中含有较多的鞣酸 , 如果吃完龙虾后 , 马上吃水果 , 不但影响人体对蛋白质的吸收 , 龙虾中的钙还会与水果中的鞣酸相结合 , 形成难溶的钙 , 会对胃肠道产生刺激 , 甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。最好间隔2小时以上再吃 。
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