不可以 。熟后菜里有机油、盐 ， 放了一夜 ， 菜里的维他命都被氧化了 ， 促使亚硝酸盐含量大幅提高 ， 加入胃后变为亚硝酸钠 ， 磷酸盐算不上立即致癌物质物质的 ， 反而是身心健康的一大安全隐患 。
冰箱储存蔬菜水果常见问题：
1、吃剩的青菜放到冰箱非常容易跑味 ， 因此装进去的时候一定要归类 ， 并保鲜膜或是薄膜袋封起来 。这样既可以保持干净 ， 又可防止冰箱里的病菌互相污染 。
2、不适合不断冷藏加温剩青菜 ， 冰箱中的食材取出来后最好不要再放回去冷藏了 ， 由于菜式早已被污染了 ， 再放入冰箱会环境污染其他蔬菜水果 ， 服用对身体健康不好 。
【冰箱保存蔬菜注意事项,吃剩的青菜最多在冰箱里保存两天 隔夜青菜放在冰箱保鲜还能吃吗】3、吃剩的青菜较多在冰箱里储存二天 。
4、青菜最好是现做现吃 ， 口感和营养成分都会更好一些 。

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