猪前排和肋排有什么区别


1、所在的位置不一样:猪前排是指靠猪前腿旁的四根排骨,肋排是猪胸骨的块状排骨 。
2、口味不一样:猪前排肉质偏厚,并带有白色软骨组织,吃着很有嚼劲 。肋排肉层比较薄,肉质瘦瘦的,口味较嫩 。
【猪前排和肋排有什么区别】3、特性不一样:猪前排是肉和脆骨较多的排骨,肋排就是指去掉了脊梁骨的排骨,是排骨中好一点的一部分,骨骼最匀称 。