莴笋这种食材在生活中是比较多人食用的 ， 我们可以将莴笋制作成莴笋炒肉片 ， 首先我们需要将莴笋去皮切片 ， 尽量的将刀口放平 ， 这样切出来的莴笋平面比较大而且薄 ， 还可以切成菱形片或者直丝等 ， 大家应该要了解莴笋的制作切法 ， 然后切好的莴笋进行焯水之后就可以用于炒肉片了 。
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莴笋炒肉片
材料莴笋1根 ， 土猪肉少许 ， 胡萝卜半根 ， 蒜1瓣 ， 盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 美极鲜酱油
做法
1.猪肉切片 ， 加入少许盐 ， 鸡粉 ， 白胡椒粉 ， 少许料酒抓匀腌制备用；胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；锅放油烧热后 ， 将胡萝卜和蒜片先放入炒香
【怎么切莴笋】 2.略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟 ， 加入莴笋片 ， 调入少许美极鲜酱油增鲜 ， 少许盐 ， 翻匀炒熟即可
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