食材明细
主料
土鹅半只
辅料
姜葱适量
冰糖适量
卤料包1个
调料
花生油适量
盐适量
老抽适量
生抽适量
咸香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度炖大鹅的做法步骤
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1土鹅半只 ， 剪成两半 ， 焯水沥干 。
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2锅预热 ， 小火 ， 倒花生油 ， 放入小块黄冰糖适量 ， 炒糖色 。
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3鹅皮朝下 ， 放入锅中 ， 保持小火 ， 煎黄鹅皮 。
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4加入热水 ， 改中火 ， 烧开 。
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5放入姜葱 ， 卤料包 ， 老抽 ， 生抽 ， 盐 ， 烧开 。
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6转入高压锅中 ， 上气后改小火 ， 压20分钟 。
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7取出压好的鹅肉 ， 放凉 。 汤汁备用 。
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8鹅肉斩块 。 （我用剪刀剪的）
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【炖大鹅的做法步骤，营养美味又健康，妈妈的味道】9淋汤汁 ， 摆香菜 ， 开吃 。 可以盛出汤汁 ， 蘸食 。
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