番薯饼就是红薯饼,这种饼的做法各种各样,是相当的丰富,这也就表明了这种红薯饼的味道上面都是大不相同,但是总体来说在吃起来都是外酥里嫩,非常的可口,只是有些人们在炸红薯饼的时候不知道技巧,就会使得自己炸出来的红薯饼味道上面没有那么好吃,甚至是不会感觉到很酥脆 。
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做法六
1、将红薯洗干净, 对半切或是切成三大块,然后高压锅熟蒸熟,一般需要10 - 15分钟;2、将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里,用木铲搅烂,边搅边加入白糖、面粉,最后加入鸡蛋;3、搅均匀后,揉成丸子,在切板轻轻压平,再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子,压成一个个圆圆或心型的形状;
【番薯饼用什么粉】 最后油锅架上,将饼饼放入,两面各煎一次即熟 。
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