原料:大虾500克、香油10克、料酒15克、酱油15克、醋25克、汤50克、味精2克、葱姜适量、花椒适量 。
做法:
1、将大虾洗净,去皮摘除沙袋、沙线和虾脑,切成4段待用;
【清蒸大虾怎么做最简单也比较好吃】2、葱洗干净切条;姜洗净一半切片,一半切末待用;
3、将大虾摆在盘内 , 加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤,上笼蒸10分钟取出;
4、拣去葱条、姜片、花椒,然后装盘;
5、将醋、酱油、姜末调成蘸料,蘸食即可 。
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