【魔芋粉的作用】⒈魔芋的药用成份能清出沉积在心血管的脂肪和胆固醇 。
⒉魔芋含有丰富的膳食纤维，在肠道内膳食纤维能加强肠道蠕动，促使排便，缩短食物在肠道内的停留时间，肉类食物从进食到排出体外大约需要12小时，魔芋从进食到排出体外大约为7小时 。可使大便在肠道停留的时间缩短5小时左右 。从而减少小肠对营养的吸收 ， 同时也减少了大便中的有害物质对身体的危害 。
⒊魔芋粉吸水后体积膨涨系数很大 ， 最高可达到干品其自身体积的100倍，魔芋在胃内吸水膨涨后使人有饱胀感，自然就不想再吃进更多其他食物 。
⒋长期食用魔芋粉制品不只是有利于肥胖者 。同样有利于便秘、高血脂和想要预防胃、肠癌的人群 。总的说来魔芋不应该只说成是减肥食品 ， 而应该定位于保健食品才对 。魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效 ， 因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品 。应用后可减轻胰岛负担 。