1、海苔都是紫菜,但是紫菜不全是海苔;
2、海苔是紫菜烤熟经过调味处理之后,添加了油脂、盐和其他调料 , 制作而成的;
3、海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富 , 还有不少维生素A和维生素E,以及少量的维生素C;
4、紫菜是在海中互生藻类的统称;
5、紫菜属海产红藻 , 叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐、红色或紫色,紫菜固着器盘状,假根丝状,生长于浅海潮间带的岩石上,种类多,主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等;
6、紫菜外形简单,由盘状固着器、柄和叶片3部分组成,叶片是由1层细胞构成的单一或具分叉的膜状体 , 其体长因种类不同而异,自数厘米至数米不等;
【海苔紫菜是一种东西吗】7、紫菜含有叶绿素和胡萝卜素、叶黄素、藻红蛋白、藻蓝蛋白等色素 , 因其含量比例的差异,致使不同种类的紫菜呈现紫红、蓝绿、棕红、棕绿等颜色 , 但以紫色居多 , 紫菜因此而得名 。
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