能用酱驴肉剩下的老汤做牛肉,可以完成一道新的菜即酱牛肉,做法如下:
材料:牛腱子肉、酱驴肉剩余的老汤 。
步骤:
1、用流水洗净牛腱肉表面污物 , 整块放入凉水锅中大火煮,煮沸后将水面的血沫撇去,边煮边撇,约15分钟左右 , 内中的血水清除干净 。捞出肉块沥干水分;
【能用酱驴肉剩下的老汤做牛肉吗】2、将牛腱肉放入汤锅中 , 加入热水至完全没过肉面 , 盖盖大火煮半小时 , 然后调小火炖2小时以上 , 最后揭起锅盖再用大火炖15分钟,使肉块均匀入味;
3、捞出牛腱肉,在大碗上架一双筷子,将肉放在上面沥水晾凉;
4、牛肉彻底放凉后表面发紧,就可以切片 。切时应逆着肉丝纤维的方向,且承薄片装盘即可 。
- 酱地瓜梗怎么做
- 豆腐蒸虾酱怎么做
- 煮驴肉秘方 驴肉怎么做好吃
- 信用卡诈骗立案了身份证还能用吗
- 文成特色小吃
- 酱鹿肉的做法
- 家常辣椒酱的腌制方法
- 在北方太阳能冬天能用吗
- 橄榄油过了保质期还能用吗
- 沙拉酱太稀了怎么办