【炖黄花鱼怎么做好吃】材料:黄花鱼1000克、盐适量、食用油适量、料酒适量、生抽适量、大蒜、葱段、姜适量 。
具体步骤:
1、先把鱼洗净,鱼身划几刀 , 然后鱼皮上抹盐,目的是避免炸的时候溅油;
2、锅中放油,拿着鱼尾在锅中两面炸至金黄;
3、再放入料酒、少许生抽、大蒜、葱段、少许姜片;
4、向锅中加入开水,盖上锅盖闷10分钟即可 。
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