石灰不能点豆腐 。人们经常用盐水或石膏粉点豆腐 。如果用石灰代替石膏 ， 就不能点豆腐 。
【石灰是用途广泛的建筑材料 石灰怎么点豆腐】石灰是以氧化钙为主要成分的气硬无机胶凝材料 。石灰是石灰石、白云石、白垩、贝壳等碳酸钙含量高的原料 ， 900~11000℃煅烧而成 。石灰是人类最早使用的凝胶材料 。古希腊人在公元前8世纪用于建筑 ， 中国也在公元前7世纪用石灰 。石灰仍然是一种广泛使用的建筑材料 。石灰有生石灰和熟石灰(即消石灰) ， 根据其氧化镁含量(限5%)可分为钙石灰和镁石灰 。由于其原料分布广泛 ， 生产工艺简单 ， 成本低 ， 广泛应用于土木工程中 。
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