糯米是一种营养价值很高的粮食,用糯米可以制作成各种各样的食物,番薯圆子就是其中一种 。利用红薯、紫薯、糯米粉、白糖、鸡蛋等,将这些食材都打成粉末状,加入水和油,均匀的混合,揉成一个个形状大小一致的圆子,再放入油锅中炸熟 。就可以食用了 。做法比较简单易学,下面一起来学习一下吧 。
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做法
1. 红薯去皮切厚片,蒸熟备用
2. 糯米粉约200g、白糖30g;蒸熟的红薯
3. 把糯米粉、白糖、红薯混合,并掺入少量的水,和成面团 。水一定要慢慢加,少加,因为红薯里也含有很多水分,一不小心水就容易加多了
4. 红薯和糯米粉混合均匀,揉成可以搓出小圆球的团就行了
【番薯圆子怎么做】 5. 宽油,烧到有微微的冒烟就可以开始炸了 。放圆子的时候要小心,顺着锅边滚下去,不要丢哈,容易溅起油星子烫伤自己的 。炸的时候用中火
6. 炸到表面金黄,圆子浮起就可以捞出来了
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