猪腱子怎么做法好吃? _好吃

在生活起居中猪腱子是归属于一种较为普遍的肉制品，猪腱子的口味较为细嫩，并且在其中营养成分丰富多彩，常常服用能够补充人体蛋白质及其微量元素，而猪腱子作法多种多样，每一种作法都是有与众不同的口味，一般状况下卤猪腱子也是较为普遍的作法，卤猪腱子不但口感好，并且十分营养成分。
猪腱子怎么做好吃?
卤腱子肉
原材料
腱子肉500克是，生姜片3片，葱郁1支，朝天椒1条，八角茴香10克是，甘草1片，茯苓5克是，水800㏄，生青菜叶适当，生抽120㏄，老冰糖1一茶匙，酒酿2一茶匙
作法
1、腱子肉清洗，放进开水中汆烫约5分鐘，取下沖洗预留。
2、葱郁、朝天椒切条预留。
3、热锅，添加2一茶匙沙拉油，进行爆香生姜片、做法2的葱段、朝天椒段。
4、取一石锅，放进做法3的原材料，及其八角茴香、甘草、茯苓、做法1的腱子肉，并添加所有调味品和水，先煮滚后盖板上盖子，转文火卤约1钟头，歇火待凉。
5、取一盘，先铺平清洗的生青菜叶，再将做法4的腱子肉切成片放置上边，最终浇上少量卤料就可以。
虫草花猪腱汤
原材料
猪腱肉块状，虫草花，小枣，龙眼肉，生姜片
作法
1、虫草花清洗侵泡5分鐘
2、全部原材料凉水入锅，加满充足的冷水(连在侵泡虫草花的水)
3、火灾煲开后转文火1钟头
4、加上了小枣和龙眼肉，汤质十分的香甜
拌凉菜腱子肉
原材料
主要材料：猪腱肉200克，葱1支，朝天椒适当，生姜2片，芝麻少量
调料：酒酿1/2杯，生抽 1一茶匙，白砂糖1小勺
作法
1、葱、朝天椒清洗切细，老生姜切成片。酱汁：生抽、白砂糖调均匀。
2、煮一锅水，烧开后添加猪腱肉、酒酿、生姜片(水流量盖过食物)，煮开捞出。
3、将烫熟的生猪肉腱放入电烤箱，略烤后取下切割成条形，放进碗中。
4、洒上葱段，淋酱汁翻拌后再洒上白芝麻粒就可以。
菇菇西红柿猪腱汤
原材料
新鲜香菇3朵，鸿喜菇50g，美白菇50g，金针蘑50g，西红柿2个，胡萝卜1条，猪腱300g，水1000c.c
作法
1、新鲜香菇清洗切成片;鸿喜菇、美白菇、金针蘑去根处清洗;西红柿去蒂切片;胡萝卜削皮切滚刀块;猪腱汆烫后，清洗预留。
2、把全部的原材料放进紫砂锅中。
3、紫砂锅中添加1000c.c的冷水。
4、盖上紫砂壶盖，挑选”迅速汤”作用。
【猪腱子怎么做法好吃?】 5、待時间完毕后，传来长哔声，放盐调料后就可以盛起享受。