芋头又叫芋艿，是生活中非常流行的食材，深受人们的喜爱，因为利用芋艿制作的美味佳肴能够给人们的饮食生活带来极大的享受乐趣 。芋艿的营养价值比较高，富含维生素和蛋白质，可以用来制作多种美味佳肴 。其中，蒸芋艿就是比较原汁原味的做法 。下面就来看看蒸芋艿的做法有哪些呢？

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营养价值：
【蒸芋艿的做法】 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食 。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用 。

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