1、主料：700g鸭，适量油，适量盐 ， 适量花椒，适量姜 ， 适量大葱 ， 适量老抽 。
2、准备一些花椒 。
3、切好葱和姜 。
4、鸭肉斩成块儿 。
5、放入生抽，料酒，花椒，葱，姜 。
6、腌制三十分钟 。
7、热油爆香花椒 。
8、把腌好的鸭块倒入翻炒两分钟 。
9、之后把鸭块盛出放入到盛有热水的高压锅内 。
10、倒入老抽调色 。
11、放入盐调味 。
【炖鸭块的方法】12、十五分钟过后鸭块就制作完成，可盛出码盘 。

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