【河粉有营养吗】河粉，又称沙河粉，原料是大米，将米洗净后磨成粉 ， 加水调制成糊状 ， 上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成 。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉 。河粉是富含碳水化合物 ， 构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能 。在福建、潮汕地区和新加坡潮汕华侨称为粿条，是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料 ， 1860年左右源自广州沙河，因而得名 。
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