1、食材：5杯部分脱脂凝乳奶酪； 1/4罗马诺羊奶酪，磨碎； 1个绿洋葱，只取绿色部分 ， 切碎； 12个烤制红椒，拍干； 1/2杯包装新鲜罗勒叶 ， 1/2杯平叶欧芹叶，1汤匙水，3汤匙特级初榨橄榄油； 2个黄色西葫芦，切成圆薄片； 2汤匙烤好的松籽 。
2、在大碗里 ， 用打蛋器打发凝乳至蓬松状态 。加入羊奶酪 ， 洋葱，1/4茶匙盐和新鲜陆生黑胡椒轻轻搅拌 。将混合物放入可重复使用的密封塑料袋中 。
3、在袋子上剪一个1cm见方的洞，放入开口的辣椒中，将馅料灌入，直至灌满整个辣椒 。余下的辣椒也用同样的方法处理，灌入馅料 。如果是提前制作，可加盖冷藏一晚 。
4、在食物加工机中安装刀片，罗勒，香菜，水 ， 1/8茶匙盐和新鲜陆生黑胡椒放入其中，全部粉碎 。机器运转过程中，慢慢倒入油，使其缓缓流入食物加工机中，直至混合物为幼滑的浓汤 。如果是提前准备，可加盖冷藏一晚 。
【红椒酿凝乳】5、在大盘中，码入西葫芦，上面放酿好的辣椒 。搅拌酱汁，用勺子均匀地洒在辣椒上面 。用松籽做装饰 。