【怎么区分原切和拼接】区分原切牛肉和拼接牛肉时可以看外形、看牛排的肌肉纹理、看牛排上是否有空洞:原切牛排的外形不规则,而拼接牛排的外形圆润规整;原切牛排的肌肉纹理自然,拼接牛排的纹理散乱;原切牛排的表面没有空洞,而拼接牛排表面没有空洞 。
牛肉(拼音:niúròu)是指从牛身上获得的肉 , 它是常见的肉品之一,来源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠,其他可食用的部位还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭等 。
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