【昌吉丸子汤做法】原料：牛肉、菠菜、粉条、平菇、冻豆腐、鸡蛋、葱、姜末、盐、鸡精、香油 。
做法：
将牛肉搅碎 ， 加入鸡蛋、葱、姜末搅均 ， 捏成丸子放入油锅内炸熟；菠菜用热水烫一烫，平菇、冻豆腐切片；用牛骨头熬制的高汤做底料 ， 烧开后放入炸熟的丸子，菠菜、平菇、冻豆腐等辅料；最后放入盐、鸡精、香油等调料即可；每次吃丸子汤的时候 ， 带两个油塔子在一个小碟子里面食用 。

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