【烤箱烤鱼,烤箱上下火温度在应210度,烤制30分钟,再关掉下 烤箱烤鱼要多少温度】烤箱烤鱼 ， 烤箱上下火温度在应210度 ， 烤制30分钟 ， 再关掉下火加烤5分钟 ， 这样烤出的鱼皮更酥脆 。
烤箱烤鱼的方法：
1、草鱼开花刀 ， 用料酒、姜片、盐、花椒粉 ， 腌制2到3小时；
2、把配料切好备用；
3、把腌制好的鱼放烤箱 ， 上下火210度烤制30分钟 ， 再关掉下火加烤5分钟；
4、锅里放油把花生米炸熟捞出 ， 放入豆瓣酱 ， 干辣椒段 ， 辣椒粉 ， 辣椒面 ， 花椒入油锅炸香 ， 再放入土豆 ， 炒2分钟 ， 再依次放入洋葱 ， 豆腐皮 ， 青辣椒段 ， 金针菇 ， 炒到5成熟后直接倒入烤鱼的烤盘上 ， 把鱼全部盖住 ， 重新放入烤箱再烤7到10分钟 ， 取出烤盘 ， 最上面撒上花生米和香菜即 。

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