哈根达斯冰淇淋蛋糕用的是代可可脂吗 _冰淇淋

哈根达斯冰淇淋蛋糕是比较受欢迎的的一种蛋糕，它的款式比较多，口味丰富，颜值都是比较可的，深受年轻人喜欢。根据它的配料表显示，哈根达斯冰淇淋蛋糕一般不会用代可可脂，但是里面可能会含有一些天然的反式脂肪酸。
哈根达斯冰淇淋蛋糕用的是代可可脂吗哈根达斯冰淇淋蛋糕一般不用代可可脂。
代可可脂是人造硬脂，一般可分为月桂酸型硬脂、非月桂酸型硬脂，由棕榈仁油、大豆油、棉籽油、米糠油中提炼而成，少量吃可能没有害处，但进食过多则会有害，例如导致消化不良等。
代可可脂主要用于制造巧克力，相对于天然可可脂而言，热量更高，熔点较高，不容易在室温条件下熔化，还不会在表面形成糖霜而影响美观。因此，代可可脂常用于巧克力、蛋糕涂层的制作。
一般情况下，偶尔或少量摄入代可可脂对人体不会有太大危害，但代可可脂所含油脂比较多，而且不容易被机体消化、吸收，因此长期大量摄入代可可脂，可能会对身体有害，容易加重胃肠道负担，引起消化不良。
此外，代可可脂中富含反式脂肪酸，会使代谢产物中的氮化物含量增加，可能会加重肾脏负担。另外，代可可脂中热量过高，进食过多可能会导致肥胖，也不利于身体健康。
哈根达斯冰淇淋蛋糕有反式脂肪酸吗哈根达斯使用大量鲜奶为原料，肯定会含有一定成分的“天然反式脂肪酸”，无需惊慌，但也不要吃太多，冰淇淋吃多了都容易胖。
反式脂肪分为【天然】和【人工】的，天然的反式脂肪酸存在于肉类和乳制品中，适量食用并无大碍。加工来源主要是在植物油的氢化、精炼过程中产生。同时，油温过高、烹饪时间过长也会产生少量反式脂肪酸。这种加工产生的反式脂肪酸才是我们要关注和避雷的。
如果你观察一下哈根达斯的冰淇淋，会发现他家的基础配方永远只有四种天然成分：鲜牛奶、鲜奶油、蛋黄、糖。别的品牌常用的人工乳化剂、稳定剂、增稠剂、食用香精等，哈根达斯一律不用，哈根达斯使用蛋黄作为天然乳化剂。这是因为哈根达斯的制作工艺非常厉害，据说有2000多道工序，不需要用到这些人工添加剂。
哈根达斯为了保证品质，使用了更多的鲜牛奶和鲜奶油。也因此同样容量的冰淇淋，哈根达斯比其他品牌更重，因为空气含量更少。
哈根达斯冰淇淋蛋糕怎么保存用厨房纸巾把蛋糕盖好(普通纸巾可以擦干净)；在纸巾上喷些水，不要太多，湿就好；将蛋糕放入原包装盒内；放入冰箱冷藏。
【哈根达斯冰淇淋蛋糕用的是代可可脂吗】将蛋糕放入密闭容器中，在密闭容器中再加入一片新鲜面包。面包硬了，及时换上新鲜的，这样蛋糕就可以长时间保鲜。用保鲜膜包好放冰箱。