夏天的气候炎热 ， 人们一直出汗 ， 身体内极度缺水 ， 所以会影响到食欲 ， 所以一到夏天人们就会没胃口 ， 不想吃饭 。厌食很可能是由于体内有火导致的 ， 所以人们可以多吃一些去火清热的蔬菜 ， 很大一部分蔬菜都具有这种功效 ， 比如大家最了解苦瓜 ， 那么夏天吃什么蔬菜败火？

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5、苦菊
又名苦菜 ， 主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分 。中医认为 ， 苦菜性味苦、寒 ， 具有抗菌、解热、消炎、明目等作用 。苦菊味略苦 ， 颜色碧绿 ， 可炒食或凉拌 ， 尤其适合夏季食用 。
6、西红柿
【夏天吃什么蔬菜败火】 中医认为它味酸甘、性平 ， 有清热解毒、凉血平肝、解暑去火的作用 ， 适用于中暑、高血压、牙龈出血、胃热口苦、发热烦渴等症 。其维生素C的含量远远高于其他蔬果 。

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