干锅是我们平时经常吃的美食,干锅的种类是很多的,不过干锅好不好吃,制作干锅的时候,酱是非常重要的,干锅酱在平时的做法也是非常多的,如果掌握了干锅酱的配料方法,我们自己在家也是可以制作出美味好吃的干锅,其实干锅酱的做法也是很多的,下面介绍干锅酱的配料大全 。
【干锅酱的配料大全是什么】
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香葱干锅酱
原料:
小葱白末150克,大葱白末100克,洋葱末50克,泡椒末30克,姜末20克,泡菜丁100克,虾米50克 。
调料:
香辣味火锅底料50克,海鲜酱50克,海鲜酱油20毫升,鸡精、味精各10克,糖5克,化猪油50克,花生油50毫升 。
做法:
锅入化猪油和花生油烧热,投入小葱白末、大葱白末、洋葱末、泡椒末、姜末、泡菜丁和虾米先炒2分钟,然后才把剩余的原料下锅炒出香味,出锅便好 。
提示:
与其他几种干锅酱不同的是,香葱酱不可提前批量制作,因为时间长了葱香味会自行消失,所以最好是现用现炒 。
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