草鱼片怎么切 _生活百科

草鱼切片是一种常见的做法，主要方便草鱼肉的制作以及食用，还可以去除草鱼肉中的鱼刺，所以我大家可以学习草鱼片的切割方法。其实，草鱼片的做法，我们需要将草鱼切成两半，然后将鱼骨头剔除，最后在沿着刀口切成一片片的鱼肉，不能切的太厚，然后可以用草鱼片裹上面粉制作成粉鱼。
【草鱼片怎么切】

文章插图

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6、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右
7、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟。