1、主料:鸡翅6只 。
2、辅料:姜蒜末20克、剁椒30克、生抽15克、葱结30克、料酒10克 。
3、做法:
?。?)准备好食材 。
?。?)鸡翅洗净后,每个剁成3块备用 。
?。?)冷水下锅,放入葱结、料酒 。
?。?)大火烧开 , 过凉水备用 。
?。?)油锅倒入姜蒜沫、剁椒炒香 。
?。?)炒出香气后倒入鸡块,淋上生抽、盐 , 翻炒均匀 。
?。?)将炒好的鸡翅盛盘,移入蒸锅,沸水蒸10分钟 。
【剁椒鸡翅的做法】 ?。?)出锅后,撒上葱花即可 。
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