步骤1
准备食材：猪血200克、胡萝卜30克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、香油1茶匙、小葱1根 。
步骤2
猪血洗净切片 。
步骤3
姜切片 。
步骤4
蒜切片 。
步骤5
胡萝卜去皮切片 。
步骤6
小葱切葱花 。
步骤7
首先起锅倒油，油温6成热，放入姜、蒜，炒出香味，然后加入适量清水 ， 猪血、生抽、盐、鸡精、胡萝卜，搅拌均匀，大火煮沸 。
步骤8
接着调入胡椒粉、香油搅拌均匀，焖煮5分钟 。
步骤9
【猪血汤 猪血汤的做法】最后盛入碗中，撒上葱花即可 。