草莓冰淇淋的做法步骤图龙吟草莓制作方法 _经验分享

将草莓果肉与叶分离。
2.将果肉切成小块，加入细砂糖，搅拌均匀，腌制2小时。
3.倒入锅中加热，制成草莓果酱。
4.将叶子洗净，用水烧开，取出，蘸上草莓奶油甜酒，放在厨房纸上晾干。
5.用筛子在其表面撒上糖霜。低温干燥脱水6小时后取出放入干发机(也称为干燥机和干燥机) 。
6.将果肉切片放入真空袋中，加入细砂糖。
【草莓冰淇淋的做法步骤图龙吟草莓制作方法】7.用抽真空塑封机包装后，放入恒温水浴锅中，设置为80℃，加热10分钟。
8.取出后，放入冰水冷却，切开真空袋，将草莓倒入搅拌机，依次加入牛奶、淡奶油、炼乳、软吉利丁片，搅拌均匀。
9.将奶昔倒入虹吸瓶中，安装好N2O将整个瓶子放入冰水瓶子放入冰水冷却。
将奶昔放入装有液氮的杜瓦瓶中，就能得到极其蓬松的草莓冰淇淋。
11、将冰淇淋倒入研磨机研磨成粉状，再加入和三盆糖（一种日本传统砂糖）进行调味。

草莓冰淇淋的做法步骤图 龙吟草莓制作方法

草莓冰淇淋的做法步骤图龙吟草莓制作方法