【扇贝肉彻底清洗干净需要先漂洗 如何清理扇贝肉哪些东西要扔掉】扇贝肉彻底清洗后，需要先冲洗浸泡一段时间，浸泡的目的是浸泡松扇贝壳和扇贝肉脏，也可以加几滴芝麻油让扇贝吐出沙子 。半小时后，可以用刷子来回刷扇贝 。刷的时候要注意刷扇贝的边缘，防止外壳污染扇贝肉 。然后用刀打开扇贝，扣除除色肉以外的其他内脏沉淀物，如图所示 。如果不处理，会影响味道 。用清水反复冲洗多次，记得用大量的清水冲洗，直到手指在肉里摸不到沙子，这样才能完全清洗干净 。
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