牛肚和牛百叶的区别：
1、牛肚大概可分为板肚和毛肚两大类，板肚是依靠表层较为平滑的一部分，较为结实，俗称金钱肚；毛肚是牛肚的内腔，脱离后很薄，绒状突起多，俗称牛百叶 。
2、二者全是牛的胃，和牛肚的区别在和牛百叶双面都有许多小一点突起，而牛肚表面光洁 。牛百叶比较薄，牛肚偏厚 。
【牛肚和牛百叶的区别 牛肚和牛百叶有什么区别】3、牛肚是牛的消化系统，牛百叶是食材的储物间 。牛先将吃中的草放进牛百叶中，直到倒嚼时，再咽到牛肚里，开展消化吸收、消化吸收 。

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