砂锅炖菜包括砂锅豆腐、砂锅炖心、砂锅酒炖鸡、砂锅白菜炖豆腐、砂锅萝卜炖牛肉、砂锅炖吊子、砂锅炖牛肉、砂锅山海、砂锅虾、砂锅白肉、砂锅鱿鱼、砂锅闷羊腿、砂锅鹿肉、酸菜砂锅、三鲜砂锅等 。
【砂锅炖菜有砂锅豆腐、砂锅 砂锅纯菜都有什么】砂锅豆腐做法：
原料：豆腐1盒，胡萝卜1根，玉米笋5根，豆苗100克，火腿5片，盐1茶匙，汤2碗 。
制作方法：
豆腐、胡萝卜切成小块，与玉米笋、火腿一起放入砂锅中加入高汤，用中火慢煮；
锅中的胡萝卜会变软，加入火腿、鸡精、胡椒粉、酱油，用小火煮至汤开；
3.汤开后，根据喜好加入青菜，青菜煮熟后关火；
4.撒上蒜末和芝麻油 。

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