汾西县特色美食有汾西擦圪斗、汾西枣糕、汾西抿节儿、汾西核桃仁、黄米油糕、汾西擦小蝌蚪等 。
1、汾西擦圪斗:用专用型擦子制作而成 , 一般用白面粉、棒子面、豆面混和制做 。
2、汾西枣糕:为汾西县传统风味食品 , 其风味独特、飘香源远流长、营养丰富 , 备受本地人钟爱 。
3、汾西抿节儿:由扁豆和小麦压面 , 引水合成软面糊 , 放到遍布筛网的抿节床边 , 用手抿压而下 , 仅有寸长 , 营养丰富、口味淡爽口 。
4、汾西核桃仁:是山西省临汾市汾西县的特色产品 , 树杆生长发育繁茂、抗冲击耐低温、高品质丰收 , 果子一个大、薄皮、易取仁、颜色白、口味香 , 世界各国享有盛名 。
5、黄米油糕:以熟小黄米吐司面包赤小豆泥茸 , 煎炸成的 , 吃时撒少量白砂糖 , 焦黄内嫩、色泽金黄、香气扑鼻、香甜爽口 。
【汾西县美食有汾西擦圪斗、汾西枣糕 汾西县美食】6、汾西擦小蝌蚪:又叫擦面 , 制作方法简易、操作简便 , 合适团体人比较多服用 , 主要用于接待外地客人和上级部门 。
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