红薯热量不太高，适当吃一般不会发胖的 。每100克新鲜的红薯中，仅含0.2克的人体脂肪，所产生的热量也就只有99大卡，是稻米的1/3，足见热量压根算不上高了，应该说是一种低热量、低烧平衡的食品类了 。
【红薯热量不高,适量吃是不会发胖的 红薯热量高吗会发胖吗】红薯含有蛋白质、木薯淀粉、阿拉伯胶、碳水化合物、膳食纤维素、胡罗卜素、维生素D、B、C、E及其钙、钾、铁等10多种营养元素，是世卫组织评比出的“十大最好蔬菜水果”的冠军 。
并且，红薯中最重要的成份便是木薯淀粉了，熟的红薯与马铃薯的热量是一样的，因而，没有必要忧虑吃红薯会发胖的难题 。
值得一提的是，红薯与果脯混和煮以后，热量要比一般的红薯高出50%，因而，吃红薯时不加糖或者其它甜品会更好一些 。
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