怎样炒海鲜贝壳 _生活百科

【怎样炒海鲜贝壳】 海鲜是一种很多人都喜欢吃的食物。海鲜的制作方法有很多种，其中就有不少人喜欢吃炒海鲜。而很多海鲜都是贝壳类食物，比如说花蛤、蛤蜊、香螺等。这些海鲜的滋味都是比较鲜美的，也可以用来烹炒，制作成各种各样的食物。下面，就为大家介绍一下炒海鲜贝壳的方法！

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做法：热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒；烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味；下入香螺，大火翻炒1分钟；加少许开水，盖盖焖上2分钟；大火收干汁即可。口味轻的只用甜面酱即可；这种海香螺本身鲜度足够，无需添加过多调味品。