冰箱冻肉多长时间变质 _生活百科

冰箱基本是每家每户都存在的一种家用电器，而且冰箱的发明也给人们的日常生活带来了极大便捷。冰箱的主要作用就是保存食物，可以使食物保存新鲜，并且也可以使食物不变质。许多家庭在将猪肉买回家之后，都会放入冰箱冷冻室里面进行保存。可是冰箱里冷冻猪肉大概多长时间会变质呢?

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如何辨别问题冻肉?
1. 看色泽质优的冻肉通常呈白或鲜红的颜色，而过期或腐坏的陈年冻肉呈黯哑的颜色，通常表现为发黄或发黑，而且因为长时间冷冻储藏和保管不当，有的表面会凝结附着较硬的冰块。
【冰箱冻肉多长时间变质】 2. 看脱水腐坏的陈年冻肉通常会出现脱水的状况，表面会比较干和粗糙，有的会因为干燥而发白。
3. 摸手感质量好的冷鲜肉手感较干燥，肉质紧密，触碰时有一定的硬度和弹性，而变质的冷冻肉用手指按压后肉色没有变化，解冻后肉质松驰没有弹性。切开时，质量好的肉切面微湿润但不粘手，变质的冻肉则切面过度潮湿、发粘，肉汁混浊。
4. 闻味道新鲜的优质冻肉闻起来没有任何异味，质量次之的肉可能会稍有氨味或酸味，而完全变质的冻肉则可以闻到严重的氨味、酸味或臭味。