【虫草炖鸭的功效与作用】 虫草炖鸭是比较有名的一道药膳,他属于粤菜的一个比较有名的菜品,是非常具有滋补的一道菜,在夏天的时候吃有很好的滋阴润肺的作用,能够达到润而不燥的效果,可以说是秋季进补的上品,对于腰膝酸软,对男性出现阳痿遗精等等,都有一定的调养和治疗的作用,他的做法也是比较简单的,我们来看一下这方面的内容 。
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做法
①将鸭洗净放入滚开水中,高火8分钟,取出洗净(怕肥可撕去鸭皮) 。
②摘去冬虫夏草细的一端(留用),把粗的插在鸭身和鸭腿上,使冬虫夏草的养分渗入鸭肉 。
③将鸭、绍酒、姜和留用的冬虫夏草放入器皿内,加入四杯滚开水,中火40分钟,食用时放精盐即可 。
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