1、煲盆菜前先熬上一锅老鸡汤 。
2、将洗干净的鲍鱼冷水蒸两个小时 。
3、小火将生姜片、蒜片煸香 , 倒入鲍鱼 , 煸炒收汁 。
4、香菇泡软 , 冬笋切片,西兰花切小朵,煸炒至略熟 。
5、虾焯熟 , 支竹泡发 , 干贝用温水泡发 。
【盆菜的做法】6、豆腐切小块略炸,熬煮30分钟,摆盆时按家庭喜好,造型好看摆放 。
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