1、材料：鸡蛋2个，泡椒适量，小米辣适量，豆豉适量 。
【泡椒炒荷包蛋怎么做】2、泡椒和小米辣切小段 。
3、锅热后倒入食用油煎荷包蛋 。
4、把煎好的荷包蛋用锅铲切成小块盛出 。
5、锅内少量油 ， 放入豆豉 ， 小米辣炒香，再放入泡椒煸炒一会 。
6、待泡椒表皮出现褶皱的时候放入荷包蛋 ， 最后一点生抽和香油起锅即可 。

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