【意大利面的种类有哪些 意大利面是什么面】意大利面是由杜兰小麦做成 ， 这类麦子展现纯天然的浅黄色 ， 具备密度高的、高蛋白质跟高筋度等优点 ， 长久耐放 ， 干躁后可以常温下、长期置放 。
意大利面依据种类样子也不尽相同 ， 除开普通直筒粉外以及螺钉型、弯头型、蝴蝶型的、中空型 ， 珍珠贝型纷繁芜杂数千种 。
意大利面（Pasta） ， 又被称为意粉 ， 是西餐主食中比较接近我们中国人饮食结构的中式点心 。意大利面条有许多种类 ， 每一种都有各自的名字 ， 长度不一样 ， 其中空的种类被一部分中文使用人称之为通心粉 。

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