香肠灌好后要用开水过一下还是白酒过一下 _灌好

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香肠是生活中非常常见的肉制品。味道很好。它可以做各种各样的家常菜，深受人们的喜爱。香肠灌满后，一般需要用热水或白酒洗净，这样可以去除表面油脂，杀菌消毒，防止变质。
香肠灌溉后，你应该用沸水或白酒喝可以用白酒过一次。
【香肠灌好后要用开水过一下还是白酒过一下】灌装后，没有必要用沸水烫香肠，因为香肠是由新鲜猪肉和猪小肠制成的。如果香肠灌装后可以直接用沸水烫伤，由于热膨胀和收缩，肠衣容易烫伤甚至开裂，导致猪肉泄漏。这将极大地影响香肠的正常干燥，因此不适合直接用沸水烫香肠。
但是你可以用白酒稍微清洗肠衣，这样可以清洗肠衣外面的油脂，这样香肠在干燥过程中就不容易变质。
香肠灌多久可以晾干？3-5左右后。
因为香肠刚灌装时还含有大量的水，而且香肠还没有完全形成。如果直接干燥，香肠内外热量不均匀，由于气压不同而开裂。因此，灌装后，香肠需要在阴凉处干燥一段时间，然后在香肠的水被风带走后干燥。通常，这个过程需要3-5天。
如何晾干灌好的香肠？准备工具和材料：适量香肠，1根钢针，1个盆。
步骤：
先将填好的香肠放入盆中，然后盖上一层黑色塑料袋（不要把香肠裹得太紧，只要把香肠放在阳光下）。每24小时翻转一次香肠，重复步骤5-7天。
5天后，取出香肠，放在干燥通风的地方。3天后，用针在香肠上扎一些小孔，然后带到阳光较弱的地方，持续5-7天。
假如你吃不完香肠，就把它们放在保鲜袋里，放在冰箱里冷冻。最好在6个月内吃！