过美国范德比尔特大学减肥中心主任马丁-凯泰研究认为 ， 过胖的人总是重视控制食物的热量 ，
【控制脂肪量减肥法】 其实只要控制脂肪量而不必少吃 ， 就能达到减肥目的 。他所创立的这一减肥新法 ， 旨在减弱热效应 ， 故在减少脂肪摄入量的同时 ， 必须补充摄足蛋白质和碳水化合物 ， 以满足身体的需要 。由于含脂肪的食物比较可口且易饱 ， 刚实行此法时会使人乏味易饥 ， 但坚持下去就会逐渐适应 。
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