很多人在炖土豆的时候，要么就是化了，要么炖不出想要的口感，这都是因为炖的时间太长或者太短，所以口感上没有达标，土豆怎么做，首先要看搭配的是什么食物，比如一般都是搭配肉食来做的，红烧肉炖土豆是非常传统完美的结合，不仅营养价值高，口感也相当不错 。
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【土豆怎么炖】 做法
1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条 。
２、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟 。
３、牛肉八九成熟后放入土豆，洋葱煮熟即可 。
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