冬天警惕3种食品易中毒

警惕10大食物不可生吃!
冬天本不是一个食物丰富的季节,
但一些现代化的科技手段,让人们几乎可以在每一个季节品遍美食,冬季也不例外 。但需要警惕的是,科技带来福利的同时,同样存在隐忧 。
在冬天,吃以下食物最容易发生食物中毒:
1、大棚培育的蔬菜水果 。
大棚种植的植物对农药需要量较大,再加上冬季寒冷,植物进行光合作用时不能完全将农药吸收,所以,清洗不净会导致冬季吃蔬菜水果时农药中毒 。
2、腐烂的白菜 。
大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐,腐烂后其含量会明显增高 。一旦大量进食,经肠道细菌作用,会还原成亚硝酸盐而发生中毒 。主要表现为头晕、呕吐等,严重的会出现呼吸困难、血压下降 。为防止中毒,应避免蔬菜在高温下长时间堆放 。
3、生豆浆 。
【冬天警惕3种食品易中毒】 其中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物,饮用后容易中毒 。所以,豆浆一定要彻底煮熟后饮用 。需要提醒的是,豆浆加热到一定程度后会出现泡沫,这并不意味着它已经煮熟了,应继续加热5—10分钟,至泡沫消失才可饮用 。