冬季空气干燥 ， 寒风对人的皮肤伤害很大 。白菜中含有丰富的维生素C、E ， 多吃白菜 ， 可以起到很好的护肤和养颜效果 。此外 ， 白菜富含膳食纤维 ， 能清肠排毒 ， 白菜中所含的果胶 ，
【三种食物强效排毒又瘦身】 可以帮助人体排除多余的胆固醇 。将圆白菜两片、芹菜3根、米醋半勺、砂糖少许、盐少许 。去除圆白菜的硬芯 ， 切成细丝 ， 芹菜切成小段;将切好的圆白菜和芹菜放入容器内 ， 淋上搅拌过的米醋即可 。这个民间偏方对对下半身浮肿、修饰腿部曲线有至关重要的作用 。白菜在食用中有两点需注意：一是隔夜的熟白菜 ， 即使加热后也要少吃或不吃;二是未腌透的白菜万万吃不得 。新鲜白菜含有大量无毒的硝酸盐类 ， 煮熟后如放置较久 ， 由于细菌的作用 ， 会使硝酸盐还原成毒性很强的亚硝酸盐 。
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