黑色食品
【黑色食品】 黑木耳可降低胆固醇和甘油三酯
以黑芝麻、黑木耳等为代表的黑色食品 ， 源自天然 ， 不含或极少有害成分；营养成分质优量多 ， 包括17种氨基酸及铁、锌、硒、钼等十余种微量元素、维生素和亚油酸等营养素 ， 有通便、补肺、提高免疫力和润泽肌肤、养发美容、抗衰老等作用 ， 并能在一定程度上降低动脉粥样硬化、冠心病、脑中风等的发生率 。黑木耳中含有丰富的纤维素和植物胶质 ， 能促进胃肠蠕动 ， 减少脂肪的吸收 。黑木耳内还有一种类核酸物质 ， 可降低血中的胆固醇和甘油三酯水平 ， 对冠心病、动脉硬化患者颇有益处 。黑木耳中的多糖具有一定的抗癌作用 ， 可以作为肿瘤病人的食疗成分 。而黑芝麻 ， 由于富含维生素E及其他多种营养素 ， 长期以来被人们视为护肤养颜的良方 。
推荐：每日进食1－2两黑木耳；早餐或两餐间加餐可冲服一碗黑芝麻糊 ， 约200毫升 。