1、将每块毛豆腐分别切成3至4块;
2、锅架在火上,放油烧至五六成热,将切好的毛豆腐平放锅内,不可以相互叠起来;
3、煎至两面黄色,等到表皮起皱时,加入葱末、姜末、酱油、盐、糖和少许鲜汤等烧开;
【安徽油煎毛豆腐的制作方法】4、烧开后再烧4至5分钟,加入味精,盛入盘内即可 。
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