1、食材；五花肉200g、豆腐2块、鸡蛋3个、鲜香菇3朵、娃娃菜1颗、木耳15朵、蒜苗1根、小米辣3个、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、糖1勺、香油半勺 。
2、锅中倒入少许油，把鸡蛋磕进平底不粘锅中，用筷子戳破蛋黄 ， 两面都煎至焦黄 ， 接着五花肉也和豆腐也都煎熟 。
【鲜香菇怎么做】3、鸡蛋切宽条，香菇切片 ， 木耳提前泡发好，娃娃菜撕大块 。
4、砂锅中放入五花肉和香菇 。
5、再加入鸡蛋和木耳 。然后加入调味料：生抽，蚝油，鸡精，盐，糖 。
6、倒入半锅开水，到菜的一半就好，炖煮8分钟后，再加入娃娃菜继续炖煮7分钟 。
7、出锅前撒小米辣和蒜苗、滴香油即可 。

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