1、先要将猪脚 , 鸡蛋黄姜洗净,猪脚斩成四公分长的方块,黄姜切片备用 。
2、花生油起锅,把所有切好的黄姜片放入锅里炒至有一点点焦黄,放入猪脚再接着中火炒干水份 。
【姜醋沙煲猪手教程】3、加大火,把料酒全到进去快速盖上锅盖,十五秒钟后拿掉锅盖把所有的甜醋都倒进去,再盖上大火烧开 。
4、改用瓦煲,放入鸡蛋跟冰糖文火煲三个小时即可 。
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